Fett med kallt, jag snackade gatans lingo där jag vandrade.
Plötsligt möttes jag av silverklocksljudet. 75 sidensvansar inne i centrala stan. Då är det vinter
Plötsligt möttes jag av silverklocksljudet. 75 sidensvansar inne i centrala stan. Då är det vinter
7 kommentarer:
det ljudet kan värma (sic!) vem som helst och så sträcker man på nacken och ser svävarna komma. dock har de inte alltid varit lika välkomna överallt. I delar av Tyskland och Nederländerna kallades de ofta Pestvogel. De dök upp så sällan att de sågs som ett oroväckande järtecken. Kanske hade det också betydelse att man, om de ätit jästa bär, kunde hittas döda i massor, antingen för att de flugit rätt in i någonting eller för att de helt enkelt däckat, fallit till marken och frusit ihjäl; så sidensvansar: akta er för spriten
ingen vet fortfarande hur dom får ungar o vart dom häcker, eller så är det en myt
oj, vilken pronomenkarusell det råkade bli, ett man ska bytas mot ett de. A propos fågel har jag ägnat förmiddagen åt att ta hand om en stor ekologisk kyckling, skurit loss bröst, vingar, lår, ben, sparat och sedan var det underbara skrovet kvar, lätt saltat vatten, ett par lagerblad, lite timjan, lök, morot, några svartpepparkorn, sjuder drygt en timme, vätskan silas av och reduceras en aning medan man pillar bort småköttet från skrovet för att använda i soppan gjord på buljongen, kommer du ihåg den lilla biten på ryggen, det blev nästan slagsmål, men så långt gick det aldrig, för jag brukade ge mig och det var nog en minst lika stor njutning att se dig njuta, som att njuta bitarna själv, jo, de var två, en på varje sida
hoppsan, jag tryckte mig anonym, vilket jag självfallet inte vill vara, stolt över att göra egen buljong. Det går för övrigt att göra likadant med all ätbar fågel, t ex nötskrika. För övrigt nr 2, jag tror vi delade broderligt på pyttebitarna. Du var juste med sådant redan då.
ännu mer fågel; för en stund sedan svävkretsade tretton kolsvarta korpar över åssluttningen - här gäller det att inte vara skrockfull - sedan sjönk de, så förmodligen ligger det någon galt eller sugga i slyet och väntar på att upprätthålla korpstammen. För att göra dina undersåtar lite avis, kycklinglår, torrmarinerade med timjan och fint hackad vitlök, stekta i smör på skinnsidan, sedan några skivor lök, lite strimlad savoykål, salt, peppar, sedan lite av buljongen, några förvällda, skalade, tradigt jobb, kastanjer, sjuder en halvtimme under lock, så en slatt grädde. En gång när Tua var och hälsade på på Wendesgatan packade vi en fantastisk picknickkorg, gick till vattenriket och satte på en bänk på ett väl trafikerat ställe, Tua hade knappt tid att äta, för hon ville se hur avundsjuka de passerande var
Sidensvansen heter fortfarande Pestvogel på holländska. Och björktrast heter Kramsvogel... så då vet man det.
tjena elon, jag känner en jägare som hävdar att björktrast är en fantastisk kramsfågel, kul med Pestvogel, jag trodde att det var ett folknamn, som t ex snöskata
Skicka en kommentar